O II Festival Comida de Verdade do curso de Nutrição da Faculdade Pitágoras é uma proposta de ação interdisciplinar. Consistirá em uma confraternização para celebrar o Dia do Nutricionista (31/08), tendo como foco o incentivo ao consumo de “Comida de Verdade”.
Todos os graduandos do curso de Nutrição da Faculdade Pitágoras - Unidade Timbiras poderão participar.
Esta proposta foi estruturada a partir da publicação elaborada pelo Ministério da Saúde em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais denominada Instrutivo: Metodologia de Trabalho em Grupos para ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica (https://goo.gl/RZntxb) e do trabalho realizado em parceria com a profa. Camila Chagas (UFJF-GV).
Nessa competição, os graduandos deverão elaborar preparações culinárias que estejam de acordo com os preceitos propostos na 2ª edição do Guia Alimentar para a população brasileira (https://goo.gl/ffIL3w).
O II Festival Comida de Verdade será realizado às 19:00 horas do dia 31 de agosto de 2018, na Faculdade Pitágoras - Unidade Timbiras, na área da cantina.
O preparo do prato deverá ser realizado por grupos de 4 (quatro) estudantes, não necessariamente do mesmo período do curso.
FATENÇÃO! Antes de realizar a inscrição de seu grupo, leia atentamente todo do Regulamento que normatiza o Festival, também disponível nesse Blog.
Somente poderão se inscrever estudantes regularmente matriculados no curso de Nutrição da Faculdade Pitágoras – Unidade Timbiras (manhã ou noite).
* Somente
serão aceitas as inscrições realizadas através do formulário oficial do evento,
disponível no link: https://goo.gl/LTiW5M.
* Cada
grupo deverá validar sua inscrição mediante o preenchimento de um único
formulário. Não serão aceitas inscrições individuais.
* As
inscrições poderão ser realizadas durante o período de 10/07/2018 a 24/08/2018.
* No
momento da inscrição deverão ser informados, obrigatoriamente, para cada membro do grupo:
o
Nome completo
o
Turno do curso
o
Período do curso
o
Telefone de contato
o
E-mail
* Deverão
ser informados, também, dados da preparação, incluindo:
o
Nome da preparação
o
Ingrediente originário de processos de aproveitamento integral dos alimentos
o
Alimento com alegação de funcionalidade que será utilizado na preparação
FATENÇÃO! Essas informações são essenciais,
uma vez que se houver um número muito grande de receitas cadastradas, será
necessário realizar uma pré-seleção dos
pratos, sendo escolhidas, por esses critérios, as 15 melhores preparações
que serão apresentadas no dia do evento.
Os pratos ofertados durante o Festival deverão, obrigatoriamente:
* Conter ingredientes originários de técnicas de aproveitamento integral dos alimentos.
* Conter pelo menos um alimento que apresente componentes com alegação de funcionalidade segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
Saiba mais em: https://goo.gl/RxELAs
Modo de apresentação das preparações:
FATENÇÃO!
Nessa edição, as preparações deverão ser apresentadas, obrigatoriamente, seguindo o conceito de "Finger Food", ou seja, apresentação em porções individuais / pequenas porções. Para mais informações sobre esse conceito, acesse: https://goo.gl/xMvyHE e https://goo.gl/k7csgg
Os demais critérios de avaliação poderão ser verificados no Regulamento do Festival.
FATENÇÃO! Todas
as receitas das preparações deverão ser entregues impressas ao júri e aos
docentes responsáveis. A ausência da receita impressa acarretará em
desclassificação do grupo.
Para mais informações, consulte o Regulamento oficial do Festival, ou entre em contato pelo e-mail: festivalnutpitagoras@gmail.com.
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